UNSERE BRÖTCHEN

Hugis
HUGI´S

Unsere Hugi´s sind Weizenbrötchen die über eine Langzeitführung gereift werden, in dieser Zeit entwickeln und entfalten sich die Aromen, so bekommen sie den natürlichen unverwechselbaren

Geschmack.

 

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Milch, Gerstenmalz, Rapsöl, Weizenvorteig (Weizenmehl, Wasser), Hefe, Salz

 

Allergene: Gluten, Laktose

 

Nährwertangabe:

je 100g/% Hugi´s

 

Brennwert: 944kJ/225kcal

Fett: 1,6%

Davon gesättigte Fettsäuren: 0,6%

Kohlenhydrate. 44,4%

Eiweiß: 6,8%

Ballaststoffe: 2,8%

Salz: 1,2%

Hugi Rustica
HUGI´S RUSTICA

Unsere Hugi-Rustica sind Weizenmischbrötchen mit einem Anteil an Roggenmehl, somit schmecken sie etwas rustikaler als unsere Hugis.

 

Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Rapsöl, Weizenvorteig (Weizenmehl, Wasser), Sauerteig (Roggenmehl, Wasser), Hefe, Salz, Zucker

 

Allergene: Gluten

Nährwertangabe:

je 100g/% Hugi-Rustica

 

Brennwert: 924kJ/221kcal

Fett: 1,7%

Davon gesättigte Fettsäuren: 0,5%

Kohlenhydrate. 43,3%

Eiweiß: 6,6%

Ballaststoffe: 3,0%

Salz: 1,2%

Schweizer Brötchen
SCHWEIZERBRÖTCHEN

Unsere Schweizerbrötchen sind aus einem alten familiären Rezept hergestellt das noch aus unseren Schweizer-Wurzeln entstammt. Es sind Weizenbrötchen mit einem leicht süßlichem Aroma.

 

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Rapsöl, Milch, Hefe, Salz, Zucker

 

Allergene: Gluten, Laktose

 

Nährwertangabe:

je 100g/% Schweizerbrötchen

 

Brennwert: 921kJ/220kcal

Fett: 1,6%

Davon gesättigte Fettsäuren: 0,6%

Kohlenhydrate. 43,2%

Eiweiß: 6,6%

Ballaststoffe: 2,7%

Salz: 1,1%

Laugenbrötchen
LAUGENBRÖTCHEN

Unsere Laugenbrötchen haben ihren arttypischen Geschmack der Lauge zu verdanken, denn sie werden nach der Garzeit als Teiglinge in verdünnter Lauge gebadet, dadurch bekommen sie auch ihre typische braune Farbe.

 

Zutaten: Weizenmehl, Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Rapsöl, Margarine, Milch, Hefe, Salz

 

Allergene: Gluten, Laktose

 

Nährwertangabe:

je 100g/% Laugenbrötchen

 

Brennwert: 950kJ/227kcal

Fett: 1,9%

Davon gesättigte Fettsäuren: 0,5%

Kohlenhydrate. 43,9%

Eiweiß: 6,9%

Ballaststoffe: 2,7%

Salz: 1,2%

KÄSEBRÖTCHEN

Unsere Käsebrötchen sind aus einem sehr weichen Weizenteig hergestellt und werden mit würzigem Käse überbacken.

 

Zutaten: Weizenmehl, Milch, Wasser, Kartoffelstärke, Butter, Zucker, Rapsöl, Hefe, Salz, Gauda

 

Allergene: Gluten, Laktose

 

Nährwertangabe:

je 100g/% Käsebrötchen

 

Brennwert: 1164kJ/278kcal

Fett: 8,6%

Davon gesättigte Fettsäuren: 4,9%

Kohlenhydrate. 40,3%

Eiweiß: 7,9%

Ballaststoffe: 2,4%

Salz: 0,8%

Kraftkornbrötchen
KRAFTKORNBRÖTCHEN

Unsere Kraftkornbrötchen sind kleine Kraftpakete die reich an Ballaststoffen sind wodurch das Sättigungsgefühl für mehrere Stunden anhält, somit ist man am Morgen perfekt gestärkt für den Alltag. (Besonders an Montagen sehr zu empfehlen)

 

Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Roggen-schrot, Sojaschrot, Wasser, Sonnenblumen-kerne, Haferflocken, Leinsaat, Dextrose, Gerstenmalz, Weizenmalz, Sauerteig (Roggenmehl, Wasser), Hefe, Salz

 

Allergene: Gluten, Soja

 

Nährwertangabe:

je 100g/% Kraftkornbrötchen

 

Brennwert: 928kJ/222kcal

Fett: 3,4%

Davon gesättigte Fettsäuren: 0,5%

Kohlenhydrate. 37,5%

Eiweiß: 8,6%

Ballaststoffe: 4,5%

Salz: 1,4%

Knacki
KNACKI´S

Unsere Knacki´s sind kleine Kraftpakete, die reich an Ballaststoffen sind wodruch das Sättigungsgefühl für mehrere Stunden anhält, somit ist man am Morgen perfekt gestärkt für den Alltag. (Besonders an Montagen sehr zu empfehlen)

 

Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Roggen-schrot, Sojaschrot, Wasser, Sonnenblumen-kerne, Haferflocken, Leinsaat, Dextrose, Milch, Gerstenmalz, Weizenmalz, Sauerteig (Roggenmehl, Wasser), Rapsöl, Hefe, Salz

 

Allergene: Gluten, Soja, Laktose

 

Nährwertangabe:

je 100g/% Knacki´s

 

Brennwert: 953kJ/228kcal

Fett: 3,9%

Davon gesättigte Fettsäuren: 0,8%

Kohlenhydrate. 38,2%

Eiweiß: 8,2%

Ballaststoffe: 4,6%

Salz: 1,0%

Kürbiskernbrötchen
KÜRBISKERNBRÖTCHEN

Unser Kürbiskernbrötchen ist ein rustikales Brötchen mit einem Anteil an Roggen, durch das Verquellen der Kürbiskerne ist es sehr saftig und hat ein besonderes Aroma.

 

Zutaten: Weizenmehl, Roggenmalzflocken, Wasser, Kürbiskerne, Milchpulver, Dextrose, Milch, Gerstenmalz, Lupinenmehl, Rapsöl, Hefe, Salz

 

Allergene: Gluten, Laktose, Lupine

 

Nährwertangabe:

je 100g/% Kürbiskernbrötchen

 

Brennwert: 1228kJ/293kcal

Fett: 11,5%

Davon gesättigte Fettsäuren: 2,3%

Kohlenhydrate. 34,7%

Eiweiß: 10,4%

Ballaststoffe: 4,1%

Salz: 0,9%

Bärenbrötchen
BÄRENBRÖTCHEN

Unsere Bärenbrötchen sind kleine Fitnesspakete, denn durch das Lupinenmehl sind sie sehr reichhaltig an pflanzlichem Eiweiß und enthalten 8essentielle Aminosäuren, die der Mensch benötigt. 

Besonders ein Tipp für Sportler.

Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Sojaschrot, Wasser, Lupinenmehl, Dextrose, Sauermilch,

Roggenmalzflocken, Gerstenmalz, Weizenmalz, Rapsöl, Hefe, Salz

 

Allergene: Gluten, Soja, Laktose, Lupine

 

Nährwertangabe:

je 100g/% Bärenbrötchen

 

Brennwert: 946kJ/226kcal

Fett: 4,0%

Davon gesättigte Fettsäuren: 0,6%

Kohlenhydrate. 35,6%

Eiweiß: 10,1%

Ballaststoffe: 4,4%

Salz: 1,0%

Müslibrötchen
MÜSLIBRÖTCHEN

Unser Müslibrötchen ist etwas ganz Besonderes und nur für Genießer. Es ist ein 3-Korn Brötchen mit Mandeln, Walnüssen und Rosinen.

 

Zutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, Roggenschrot, Haferflocken, Sonnen-blumenkerne, Sojaschrot, Wasser, Kürbiskerne, Mandeln, Walnüsse, Rosine, Dextrose, Sauerteig (Roggenmehl, Wasser), Gerstenmalz, Hefe, Salz

 

Allergene: Gluten, Soja, Nüsse

 

Nährwertangabe:

je 100g/% Müslibrötchen

 

Brennwert: 1070kJ/256kcal

Fett: 7,2%

Davon gesättigte Fettsäuren: 2,3%

Kohlenhydrate. 36,8%

Eiweiß: 9,0%

Ballaststoffe: 4,9%

Salz: 1,5%

Laugenbrötchen